Май 29 2014

Кекс «Универсальный»

Опубликовано 13:49 в Сладкая выпечка

Кекс с цукатами Почему универсальный? Потому что он универсальный! 😀 Сейчас я вам дам рецепт теста, а добавить в него можно всё, что вам захочется. Мягкое, в меру калорийное тесто (для кекса ;)), которое сочетается с чем угодно. 🙂

Ингредиенты:

  • 200 мл кефира (йогурта или нежирной сметаны),
  • 2 яйца,
  • 200 г. пшеничной муки,
  • 100 г. сливочного масла,
  • 120 г. сахара,
  • 1 ч. л. соды (или разрыхлителя),
  • добавки по вкусу.

Разогреть предварительно духовку до 180 градусов.

Масло растопить и остудить.

Яйца взбить миксером с сахаром, добавить кефир (с содой), перемешать.

Тонкой струйкой влить масло, не переставая мешать.

Всыпать муку (с разрыхлителем) и перемешать.

Добавить что-то по вкусу, перемешать.

Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто и поставить выпекаться на 40 минут.

Кекс с цукатами (разрез)

  • В качестве добавок можно брать сухофрукты, цукаты, орехи, шоколад, любую цедру. В кексе на фото 100 г. цукатов и цедра 1/2 лимона.

Приятного чаепития! 🙂


4 комментария

4 комментария to “Кекс «Универсальный»”

  1. Ксюшаon 11 Янв 2011 at 19:33

    Настя, привет) Я Ксюша, Сестра Керри, с Cosmo-форума. Пью чай вот с этим кексиком)) Как же я любила покупные кексы из кулинарии дома и как скучала по ним, а теперь сама испекла и наслаждаюсь! Да, делала с изюмом. Спасибо!

  2. Somoon 11 Янв 2011 at 20:04

    Привет, Ксюш! Очень рада что тебе кекс понравился. И что ко мне в гости заглянула. 🙂

  3. Анна (Эмиля)on 31 Янв 2012 at 09:52

    Кекс веселенький такой. Сразу представляется уютное утро и стакан свежего молока!

  4. Somoon 31 Янв 2012 at 14:53

    Спасибо, Анют! Вот веришь, думала о том, чтобы сфоткать его со стаканом молока. )))

Trackback URI | Comments RSS

Комментарии

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.