Архив для 'Десерты' Рубрик

Сен 19 2017

Апельсиновая эссенция

Периодически мне встречаются рецепты выпечки, где нужно добавить апельсиновый ликёр. Но покупать бутылищу ликёра ради пары-тройки рецептов? А что потом с ним делать?.. Пойду-ка я другим путём, сделаю эссенцию, решила я! B сделала!

No responses yet

Сен 01 2017

Оладьи на сыворотке

Опубликовано Somo в Десерты, Сладкая выпечка

У этих оладьев внутри не воздушные пузырики, а целые воздушные столбы – такие они пышные! Тесто заварное, на вид должно получится тягучее тесто, как для дрожжевых оладьев. А для подачи я приготовила вишнёвый соус.

No responses yet

Июл 07 2017

Домашний творог из молока

Опубликовано Somo в Десерты

Если вы покупаете молоко с маленьким сроком годности (а я очень надеюсь, что именно такое молоко вы покупаете ) и оно у вас прокисло, не спешите его выливать. Лучше давайте сделаем из него творог. А может даже сыр? Но для начала давайте с того что попроще – с творога. [...]

2 responses so far

Июн 15 2017

Торт «Муравейник»

Опубликовано Somo в Десерты

В моём детстве Муравейник был традиционно новогодним тортом, как и в большинстве, если не во всех, советских семьях. Пока мама возилась со сложными блюдами (как нам тогда казалась), мы делали этот торт. Сейчас он уже перестал быть короной новогоднего стола, но по-прежнему нежно любим.

5 responses so far

Апр 20 2017

«Панна котта»

Опубликовано Somo в Десерты

Panna Cotta с итальянского переводится как варёные сливки. По сути же этот десерт представляет из себя сливочное желе. И готовится он как обычное желе. Подаётся панна котта с соусом. Либо добавляют какие-нибудь вкусовые добавки (в хорошем смысле ) в сам десерт. А если десерт из сливок вам кажется слишком калорийным, [...]

6 responses so far

Апр 17 2017

Шоколадные оладьи

Опубликовано Somo в Десерты

Pancake Tiramisu. Ну а если по-русски, это шоколадные оладьи с подачей а ля десерт Тирамису. Очень вкусный и нежный получается десерт.

No responses yet

Мар 10 2017

Творожная запеканка

Опубликовано Somo в Десерты, Сладкая выпечка

Классическая творожная запеканка. Хороша как со сметаной, так и с вишнёвым соусом. А ещё я иногда не добавляю в неё сахар, зато подаю с мёдом… и корицей для любителей.

4 responses so far

Фев 25 2017

Вафельные орешки с кремом

Опубликовано Somo в Десерты

Наши мамы не готовили нам ни Тирамису, ни Крамблей. Всё было проще, но не менее вкусно. И несмотря на всё нынешнее разнообразие, иногда хочется вспомнить вкусности из детства и приготовить что-нибудь по маминому рецепту. Мне с сестрой от мамы достались две советские сковородки. Сестре для бисквитного печенья орешки-шишечки. А мне сковородка для [...]

2 responses so far

Янв 10 2017

Пирожное «Картошка»

Опубликовано Somo в Десерты, Рецепты по ГОСТу

Бисквит для этих пирожных надо подготовить заранее. А в общем процесс их приготовления очень лёгкий. Дочка с удовольствием приняла в нём участие от и до.
P.S. В идеале бисквит для этих пирожных делается по рецепту с подогревом, но я делала по классическому. Как делается бисквит с подогревом, я вам как-нибудь и покажу и [...]

No responses yet

Авг 23 2016

Варенье из кумкват

Опубликовано Somo в Десерты, Консервация

Варенье из цитрусов готовила впервые. Выбор пал на кумкваты сам собой. Купила их на пробу и как-то не пошли они у нас в «сыром» виде. У них хоть и есть вкус то ли апельсина, то ли мандарина, но уж больно сильное «послевкусие» лимона. Решила сделать варение. Отлично, хочу вам сказать, получилось! Правда [...]

2 responses so far

Next »