Архив для 'Едем на пикник' Рубрик

Апр 26 2017

Бараньи рёбрышки с луком

Невероятно просто и невероятно вкусно. Прям как я люблю. В лучших традициях Азии. Хорошо было бы ещё в дачный сезон это на природе повторить…

No responses yet

Мар 21 2015

«Суванны»

Суванны брат Манжи. Но если Манжа это повседневное блюдо, то Суванны праздничное. У крестьян-гагаузов не было Шашлыка, вместо него они готовили Суванны. Ещё они отличаются тем, что Манжа это подобие мясной подливы, то есть много подливы с небольшим количеством мяса, то Суванны это много мяса в густом луковом соусе. Собственно Суванны и переводится как [...]

2 responses so far

Июл 02 2011

Сибас приготовленный на гриле

Приготовление этих рыбёх, был мой первый опыт по разделке рыбы. Обычно покупаю филе или уже почищенную рыбу… В общем всё прошло удачно: и разделка и придумывание маринада (вкусом все остались очень довольны), и сама жарка. Делюсь с вами своим удачным опытом.

No responses yet

Сен 07 2010

Люля-кебаб по-узбекски

Выкладываю пару блюд, которые готовила в честь Дня Рождения мужа. Жарили Люля-кебабы и ещё соорудила тортик, но о нём в следующем посте.

One response so far

Сен 07 2010

«Кабаби»

Кабаби это Люля-Кебаб по-грузински.
Мужчины меня, маленькую девочку, к мангалу не пускают, а сами готовят люля на решётке. Но на вкус это вроде не влияет. Получается очень вкусно! Грузинская кухня как-никак.

No responses yet

Авг 08 2010

Ферганский «Плов»

В Узбекистане готовят не один вид Плова. Есть повседневный, праздничный и ещё много всяких видов.  Мы сегодня будем готовить Ферганский.

No responses yet

Июл 16 2010

«Адана кебаб»

Что-то я давненько ничего из турецкой кухни не готовила, а ведь она мне очень нравится. Исправляюсь. Приготовила Кебабы, названные в честь места где они «родились» – город Адана.

2 responses so far

Июн 19 2010

Баранья ножка

Опубликовано Somo в Едем на пикник, Мясо

Последнее из запасов баранины – ножка. Я её замариновала, мужчины поджарили-подкаптили и всё это в честь моего ДР. С Днём Рожденья меня! Это был экспромт, рассказываю, как было дело… не ДР, готовка.

2 responses so far

Июн 07 2010

«Кофта» из баранины

Баранину мы любим. И тмин тоже. Так что эта Кофта нам пришлась по вкусу. Подают её с йогуртовым соусом или сальсой из манго.

No responses yet