Архив для 'Соусы' Рубрик

Фев 11 2017

«Майонез»

Опубликовано Somo в Соусы

Делается всё ручным миксером! Очень простой рецепт.

No responses yet

Май 10 2016

Соус «Болоньезе»

Опубликовано Somo в Мясо, Основные блюда, Соусы

Паста с соусом Болоньезе это моя любимая паста. В меру острая, сытная… в общем хорошо сбалансированное блюдо. Если будете готовить фарш чисто из говядины, надо бы добавить немного сала, но не критично. Для подачи к этому соусу считается идеальным вариантом лапша (tagliatelle), а мне больше всего нравится Болоньезе с бантиками (farfalle). [...]

2 responses so far

Янв 28 2012

Паста «Зеваль»

Опубликовано Somo в Закуски, Соусы

Зеваль это имя девушки турчанки, автора рецепта. Эту пасту можно есть просто с белым хлебом или лавашом, что ещё вкуснее. А можно добавлять в тесто при выпечки хлеба или лепёшек. В стерильной посуде в холодильнике может хранится до нескольких недель.

2 responses so far

Окт 14 2011

Соус «Манго-Чатни»

Опубликовано Somo в Соусы

Для меня такой соус был в новинку, непривычно. Сначала совсем не поняла его вкуса, а потом распробовала. Острый, пряный, чуть сладковатый.

No responses yet

Сен 09 2011

Горчичный соус к салатам

Опубликовано Somo в Соусы

Чем вы заправляете салаты из свежих овощей? Растительным маслом, сметаной, майонезом… Предлагаю к рассмотрению ещё один вариант интересной заправки… Можно конечно вообще ничем не заправлять, тоже будет хорошо. Главное правило таких салатов одно с заправкой или без – есть сразу же!

No responses yet

Мар 17 2011

Домашний йогурт

Опубликовано Somo в Десерты, Напитки, Соусы

Сделать домашний йогурт проще простого. Но для его приготовления подходит только молоко с маленьким сроком годности, 1-2 недели. Мой совет, вообще забыть, что существуют всякие «домики в деревне».

2 responses so far

Фев 28 2011

«Крем-фреш»

Опубликовано Somo в Соусы

Крем-фреш это сметана на французский лад, только он всегда довольно жирный, но зато очень нежный.

No responses yet

Июл 30 2010

Восточный соус из перца

Опубликовано Somo в Соусы

И ещё сегодня в меню немного турецкой кухни – соус из сладкого перца.

No responses yet

Апр 22 2010

Соус «Бешамель»

Опубликовано Somo в Соусы

Соус французского происхождения, а используют (и очень успешно) в первую очередь при приготовлении итальянского блюда Лазанья. Так же можно использовать его при приготовлении Каннеллони и подавать к мясу.

2 responses so far

Апр 10 2010

Вишнёвый сироп

Опубликовано Somo в Десерты, Соусы

Для подачи к блинам, оладьям, пирогам, запеканкам или мороженому.

2 responses so far

Next »