Тэги архива 'чеснок'

Ноя 20 2016

Спагетти с рыбой

Вот за что люблю пасту, что она очень быстро готовится. Пока варились спагетти, готовился соус. То есть на всё про всё ушло минут 15-20 готовки. А ещё паста универсальна – такое количество соусов можно с ней сделать!..

No responses yet

Ноя 10 2016

Паста «Арраббьята»

Опубликовано Somo в Основные блюда

Для любителей пасты. Острой пасты. Потому что в переводе с итальянского «араббьята» означает злюка.

No responses yet

Ноя 07 2016

«Орзотто» с вялеными помидорами

Опубликовано Somo в Основные блюда

Орзотто, готовится так же, как уже многим знакомое, Ризотто. Только вместо риса используется перловая крупа, оттуда и название (orzo – ячмень в переводе с итальяянского).  О существовании это блюда я узнала совсем недавно. И пока успела приготовить только один вариант – с вялеными помидорами. Очень даже хорошо вышло, я вам скажу. [...]

No responses yet

Ноя 05 2016

«Кокот», он же жюльен, из курицы с шампиньонами

Опубликовано Somo в Основные блюда, Птица

Жюльеном можно назвать любое блюдо, где ингредиенты нарезаны соломкой. Это может быть и салат, и суп. У нас Жюльен чаще ассоциируется с запечёнными грибами, курицей или морепродуктами в сливках или соусе Бешамель под сырной корочкой. Но на самом деле эта технология готовки называется «кокот», от сюда же и название посуды – кокотницы.

4 responses so far

Окт 10 2016

Пиринчли Кабак

Опубликовано Somo в Гарниры, Основные блюда

Полное название этого блюда – Пиринчли кабак ёми. Принчли это рис, кабак это тыква, кабачок и т. п., ёми же – еда. И хоть рис стоит в названии первым, в турецком языке первенство совсем не главное, важнее – какого ингредиента больше. А больше остальных в этом рецепте у нас кабачка, значит дословное название этого [...]

No responses yet

Сен 25 2016

Суп из кролика с киноа

Опубликовано Somo в Супы

Варить бульон из кролика не принципиально, я знаю, что есть люди которые не признают кролика как еду.  Можно взять курицу или индейку. Вообще в оригинале рецепта была говядина, но по моим кулинарным вкусам, киноа лучше всего сочетается именно с птицей и кроликом. Суп отличный вышел – вкусный, простой, диетический. Советую.

No responses yet

Сен 15 2016

Курица с ананасами в кисло-сладком соусе

Опубликовано Somo в Основные блюда, Птица

Хоть состав у сего блюда богатый, но ингредиенты в наши дни легко доступные. Готовится всё тоже легко, а получается ооочень вкусно! В качестве гарнира рекомендую рис, в идеале сорт жасмин.

4 responses so far

Май 10 2016

Соус «Болоньезе»

Опубликовано Somo в Мясо, Основные блюда, Соусы

Паста с соусом Болоньезе это моя любимая паста. В меру острая, сытная… в общем хорошо сбалансированное блюдо. Если будете готовить фарш чисто из говядины, надо бы добавить немного сала, но не критично. Для подачи к этому соусу считается идеальным вариантом лапша (tagliatelle), а мне больше всего нравится Болоньезе с бантиками (farfalle). [...]

2 responses so far

Мар 29 2016

Курица с помидорами черри

Опубликовано Somo в Основные блюда, Птица

Просто, быстро, вкусно! Обожаю такие рецепты! А ещё это очень хороший вариант для лета. Поставил в духовку и само всё готовится, не надо стоять у плиты. Проверено на майской 29-ти градусной жаре. И к праздничному столу это блюдо подойдёт. Хозяйке дел на две минуты и гости останутся довольны вкусом. Только [...]

No responses yet

Фев 26 2016

Лагман

Опубликовано Somo в Основные блюда, Супы

Лагман – вкуснейшее блюдо из яичной лапши и мясной подливы с овощами. Лагман может быть как основным блюдом, так и супом. И если купить уже готовую лапшу, то готовиться всё очень просто и довольно быстро. Принадлежит сиё изобретение таким мало известным народностям как уйгуры и дунганы. Но столь хорошо оказалось блюдо, что рецепт его [...]

No responses yet

« Prev - Next »