Тэги архива 'немецкая кухня'

Июл 22 2017

Луковый пирог

За основу этого пирога взят рецепт немецкого лукового пирога под названием Zwaiebelkuchen. Готовят его с дрожжевым или песочным тестом. Я сделала с песочным тестом и немного подкорректировала начинку на свой вкус. Ушёл на ура!

No responses yet

Дек 18 2016

Гугельхупф

Опубликовано Somo в Сладкая выпечка

Хоть новогодние праздники уже закончились, но зима ещё нет! В прошлом году я пекла Штолллен, и не один, а целых два вида Дрезденский Штоллен и Творожный Штоллен. Один к Новому году, второй к Рождеству. В этом году решила делать опять немецкую выпечку – рождественский кекс Гугельхупф. Но этот кекс не дрожжевой и [...]

No responses yet

Дек 08 2016

Дрезденский «Штоллен»

Опубликовано Somo в Сладкая выпечка

Традиционная немецкая выпечка к Рождеству. Готовят его заранее, за 2-3 недели и выдерживают в прохладном месте до 25 декабря – католического Рождества. Я же пеку его ближе к двадцатым числам, к Новому году и православному Рождеству. Есть много интересных рецептов этого кекса, в этом году пекла Дрезденский Штоллен и вот эти пряники. Их тоже [...]

No responses yet

Янв 08 2012

Творожный «Штоллен»

Опубликовано Somo в Сладкая выпечка

Мне так понравился Дрезденский Штоллен, приготовленный ещё перед Новым годом, что я решила сделать ещё один. Но в этот раз творожный. Можно сказать, у нас получилось два Рождества…
Эх, русская душа любит праздники!

No responses yet

Июл 27 2010

Кексы с кусочками шоколада

Опубликовано Somo в Сладкая выпечка

Нежнейшие кексики с кусочками подтаявшего шоколада – одни из моих любимых кексов.

No responses yet

Июл 25 2010

«Ромштекс»

Опубликовано Somo в Мясо, Основные блюда

Ромштекс это говяжий шницель. Подают его обычно с картофелем Фри. Самый простой вариант (относится к немецкой кухне) это отбить, посолить поперчить, обвалять в сухарях и обжарить.  Но мне очень понравился вариант с соевым соусом, это отличило его от обычного шницеля.

No responses yet

Май 01 2010

Пирог «Коровка»

Опубликовано Somo в Сладкая выпечка

Второе русское название этого пирога «Жираф», а в оригинале Russische Zupfkuchen. Называйте его как угодно, но обязательно попробуйте.

No responses yet