Тэги архива 'итальянская кухня'

Апр 30 2017

Зелёное «Ризотто»

Опубликовано в Гарниры,Основные блюда

Долго не решалась готовить такое ризотто. Всё сомневалась, понравится ли нам? Вид у него не самый аппетитный, но любопытство одолело… Зря сомневалась, неспроста его так расхваливают! Вкус сбалансированный. А благодаря сыру и сливочному маслу блюдо получается достаточно сытным. В первый день ели его просто так, а на второй день – в качестве гарнира к стейкам […]

No responses yet

Апр 20 2017

«Панна котта»

Опубликовано в Десерты

Panna Cotta с итальянского переводится как варёные сливки. По сути же этот десерт представляет из себя сливочное желе. И готовится он как обычное желе. 🙂 Подаётся панна котта с соусом. Либо добавляют какие-нибудь вкусовые добавки (в хорошем смысле 😉 ) в сам десерт. А если десерт из сливок вам кажется слишком калорийным, можно заменить их […]

6 комментариев

Янв 20 2017

Ризотто с грибами

Опубликовано в Основные блюда

Грибное Ризотто готовят с белыми грибами. Но я готовила с лисичка и шампиньонами. 🙂 В принципе, думаю можно взять любые грибы, на ваш вкус. Главное ведь, чтобы вам нравилось. 😉

No responses yet

Янв 15 2017

Паста «Карбонара»

Опубликовано в Основные блюда

Хотела поделится с вами этим рецептом ещё вчера, но… стоит выбраться в Москву и день потерян в многокилометровых пробках. Зато было сделано большое дело. 🙂 И так, сегодня у нас паста Карбонара — еда итальянских угольщиков. 🙂

2 комментария

Ноя 10 2016

Паста «Арраббьята»

Опубликовано в Основные блюда

Для любителей пасты. Острой пасты. Потому что в переводе с итальянского «араббьята» означает злюка. 🙂

No responses yet

Май 01 2016

Картофельная фокачча

Опубликовано в Хлеб

Эта  фокачча самая вкусная из всех что я пекла. А пекла я их три — обычная, с помидорами и вот теперь ещё и картофельную сделала. Превосходное тесто получилось, очень нежное.  Корочка — тонкая хрустящая. Не оторваться. 🙂 Ну и ещё я таким образом спасла две, оставшиеся с ужина, отварные картофелины. 🙂

3 комментария

Июн 13 2014

Тесто для пиццы и немного о начичке

Так всеми любимая пицца, родившись в Италии, стала интернациональным блюдом. Причём не один век назад. И некоторые до сих пор спорят, не соглашаясь с тем, что пицца это изобретение итальянцев. Приписывают её то римлянам, то грекам… А ещё когда-то она считалась пищей бедняков. 🙂 Кстати, сейчас это модно по-моему. Очень многие блюда, которые раньше считались […]

4 комментария

Мар 18 2014

Клубничный «Тирамису»

Опубликовано в Сладкая выпечка

Все знают Тирамису. Но не все пробовали Тирамису клубничный. Спешите! 🙂 Вот уже несколько лет подряд готовлю этот Тирамису на новогодние праздники. Этот вариант затмил собой даже классический рецепт этого десерта. Правда у нас в доме нет кофеманов, возможно поэтому… В холодное время года, главное найти хорошую клубнику. Каждый год, перед Новым годом, мы с […]

One response so far

Фев 01 2012

Салат «Капрезе»

Опубликовано в Салаты

Салаты Карпизе и греческий пользуются большой славой на своей родине. И слава эта дошла до нас. Не удивительно! Помидоры и рассольные сыры отлично сочетаются. 🙂

8 комментариев

Авг 08 2011

Вяленые помидоры

Опубликовано в Закуски,Консервация

Внимание! Семечки! 😀 Те, кто пробовал вяленые помидоры, меня поймут. Если вы их ещё не пробовали, не теряйтесь. Они готовятся практически сами. 😉

No responses yet

Next »