Тэги архива 'мускатный орех'

Июн 02 2017

Паста с тунцом и соусом из шпианат

Честно признаюсь вам. Когда готовила, не думал что выйдет настолько хорошо. Это то блюдо, которое хочется повторять. Гордый тунец плюс полезнейший шпинат, ну и паста – для большей сытности. Рецепт просто как дважды два! Готовится за 15 минут! И это невероятно вкусно! Плюс полезно!

2 responses so far

Фев 18 2017

Паштет из куриной печени

Опубликовано Somo в Закуски, Птица

Куриная печень – продукт очень нежный и быстро готовится. Сделать такой паштет проще простого. Получается вкусно и главное только полезно, без каких-либо консервантов или усилителей вкуса.

No responses yet

Дек 27 2016

Курица с финиками по-мароккански

Опубликовано Somo в Основные блюда, Птица

В оригинале рецепт рассчитан на одну курицу. Но я решил готовить из филе и уменьшила количество остальных ингредиентов в двое.

4 responses so far

Дек 25 2016

Пирог с хурмой

Опубликовано Somo в Сладкая выпечка

Это ещё один пирог, который  по праву может носить название зимнего. Самого зимнего! Ведь в нём хурма и коньяк. Аромат во время выпечки был просто потрясающий и напоминал шоколад. Как будто я поставила печься Брауни. В первые день этот пирог был слегка влажноватым и коньяк довольно сильно ощущался. На второй день он [...]

No responses yet

Дек 18 2016

Гугельхупф

Опубликовано Somo в Сладкая выпечка

Хоть новогодние праздники уже закончились, но зима ещё нет! В прошлом году я пекла Штолллен, и не один, а целых два вида Дрезденский Штоллен и Творожный Штоллен. Один к Новому году, второй к Рождеству. В этом году решила делать опять немецкую выпечку – рождественский кекс Гугельхупф. Но этот кекс не дрожжевой и [...]

No responses yet

Ноя 05 2016

«Кокот», он же жюльен, из курицы с шампиньонами

Опубликовано Somo в Основные блюда, Птица

Жюльеном можно назвать любое блюдо, где ингредиенты нарезаны соломкой. Это может быть и салат, и суп. У нас Жюльен чаще ассоциируется с запечёнными грибами, курицей или морепродуктами в сливках или соусе Бешамель под сырной корочкой. Но на самом деле эта технология готовки называется «кокот», от сюда же и название посуды – кокотницы.

4 responses so far

Сен 20 2016

Печенье из поленты с мятным ганашем

Опубликовано Somo в Сладкая выпечка

Несколько дней назад я опубликовала пост со своими кулинарными выходами в свет. Одно из которых – посещение кулинарной студии Юлии Высоцкой. Там, моя тёска, шеф-кондитер Анастас, научил нас готовить печенье из поленты с мятным ганашем. И вот я повторила его дома. Это очень необычное, вкусное и красивое печенье.
Ниже я дам вам настоящий мастер-класс, [...]

2 responses so far

Янв 05 2016

Тыквенный суп-пюре

Опубликовано Somo в Супы

Честно говоря я не очень признаю супы-пюре супами. Но это суп мне понравился. Сладковатый, пряный, с очень приятной консистенцией. Бульон для него я варила из куриных окороков с луком, морковью, душистым перцем и солью. Курицу же потом использовала для этого салата.

No responses yet

Май 08 2015

Индейка в сметаном соусе

Опубликовано Somo в Основные блюда, Птица

Данный рецепт не отличается изысканностью. Это скорее способ приготовления сочного филе грудки индейки… не исключим и возможность приготовления данным способом филе грудки курицы.

No responses yet

Мар 29 2015

Запеканка а ля «Чизкейк»

Опубликовано Somo в Сладкая выпечка

Вот такая иногда выходит импровизация, когда вкусненького хочется, но шибко напрягаться лень. Продукты все доступные и не дорогие, такой Чизкейк может позволить себе каждый. От Чизкейка тут только песочная основа, а именно от Чизкейка Нью-Йорк – с ароматными пряностями.

6 responses so far

Next »