Тэги архива 'свинина'

Фев 08 2017

«Пирожок»

Опубликовано Somo в Мясо, Основные блюда

Пирожок бывает и не из теста. Это блюдо узбекской кухни довольно молодое, поэтому пока ещё мало известно. Но настолько вкусное и простое, что заслуживает внимания.

No responses yet

Мар 21 2015

«Суванны»

Суванны брат Манжи. Но если Манжа это повседневное блюдо, то Суванны праздничное. У крестьян-гагаузов не было Шашлыка, вместо него они готовили Суванны. Ещё они отличаются тем, что Манжа это подобие мясной подливы, то есть много подливы с небольшим количеством мяса, то Суванны это много мяса в густом луковом соусе. Собственно Суванны и переводится как [...]

2 responses so far

Май 17 2014

«Манжа»

Опубликовано Somo в Мясо, Основные блюда, Птица

Манжа это универсальный соус, который готовится на мясе. Причём любом: курица, баранина, свинина, кролик… и даже на грибах. В этом и есть его универсальность. Традиционно подаётся с Мамалыгой.

No responses yet

Мар 06 2014

Рисовый суп

Опубликовано Somo в Мясо, Супы

Этот суп для любителей еды с кислинкой. Незатейливый и довольно быстрый в готовке. Такой мягкий и домашний вкус.

No responses yet

Апр 17 2012

Рулет из свинины с яблоками

Опубликовано Somo в Мясо, Основные блюда

Вы наверно думаете, что я в последнее время стала меньше готовить. Новые посты стали появляться реже… Отчасти вы правы. Действительно меньше, но ненамного. (Есть кое-какие делишки, отнимающие много времени.) Сейчас я частенько готовлю по своим старым рецептам. Иногда просто обновляю фото, иногда вношу коррективы в рецепт. Так что я здесь, я не потерлась. [...]

No responses yet

Фев 04 2012

«Стейк»

Опубликовано Somo в Мясо, Основные блюда

Я до вече обещала рассказать про Стейки. Рассказываю. Из какого мяса какие Стейки жарят и степени их прожарки. И ещё один сюрприз. После этого у вас просто не могут не получатся Стейки.

No responses yet

Янв 10 2012

Стейк «Филе Миньон» из свинины с остро-сладким соусом

Опубликовано Somo в Мясо, Основные блюда

Разновидностей стейков довольно много,  чаще готовят их из говядины. Про них вообще можно написать отдельный пост… Здесь только отдельный рецепт. Для Миньона в идеале нужна вырезка, но в домашних условиях можно обойтись хорошим филе, что я и сделала.

No responses yet

Ноя 21 2011

Пикантная свинина

Опубликовано Somo в Мясо, Основные блюда

В этом рецепте присутствует вино. Оно придаёт дополнительную пикантность, но добавлять его совсем не обязательно, мясо и так будет вкусным. Вместо вина можно добавить немного воды, чтобы потушить мясо.

2 responses so far

Мар 19 2011

Острые оладьи

Опубликовано Somo в Мясо, Основные блюда

В названии сказано, что они острые. Острые они совсем чуть-чуть. Вкусные, но суховатые. А вот со сметанкой (у меня такая), то что надо.

4 responses so far

Мар 16 2011

Шашлычки «Терияки»

Ещё одно блюдо из популярной нынче японской кухни. Всё очень просто и вкусно. …Чувствую, я скоро доиграюсь, и муж дольше не будет водить меня по ресторанам.

No responses yet

Next »