Тэги архива 'белое вино'

Апр 30 2017

Зелёное «Ризотто»

Опубликовано Somo в Гарниры, Основные блюда

Долго не решалась готовить такое ризотто. Всё сомневалась, понравится ли нам? Вид у него не самый аппетитный, но любопытство одолело… Зря сомневалась, неспроста его так расхваливают! Вкус сбалансированный. А благодаря сыру и сливочному маслу блюдо получается достаточно сытным. В первый день ели его просто так, а на второй день [...]

No responses yet

Янв 15 2017

Паста «Карбонара»

Опубликовано Somo в Основные блюда

Хотела поделится с вами этим рецептом ещё вчера, но… стоит выбраться в Москву и день потерян в многокилометровых пробках. Зато было сделано большое дело.
И так, сегодня у нас паста Карбонара – еда итальянских угольщиков.

2 responses so far

Ноя 07 2016

«Орзотто» с вялеными помидорами

Опубликовано Somo в Основные блюда

Орзотто, готовится так же, как уже многим знакомое, Ризотто. Только вместо риса используется перловая крупа, оттуда и название (orzo – ячмень в переводе с итальяянского).  О существовании это блюда я узнала совсем недавно. И пока успела приготовить только один вариант – с вялеными помидорами. Очень даже хорошо вышло, я вам скажу. [...]

No responses yet

Сен 08 2016

Тёплый салат с королевскими креветками

Креветки, маринованные в белом вине, это очень вкусно – по-королевски!

No responses yet

Фев 04 2015

Ризотто с базиликом

Опубликовано Somo в Основные блюда

В центре Москвы есть ресторанчик под названием Extra Virgin. Да-да, как сорт оливкового масла. Небольшой, уютный и готовят там вкусно. И так мне понравился тамошний ризотто, что естественно я не могла не попытаться воспроизвести это дома! Не могу сказать, что получилось один в один, но близко и тоже достойно.

No responses yet

Янв 10 2012

Стейк «Филе Миньон» из свинины с остро-сладким соусом

Опубликовано Somo в Мясо, Основные блюда

Разновидностей стейков довольно много,  чаще готовят их из говядины. Про них вообще можно написать отдельный пост… Здесь только отдельный рецепт. Для Миньона в идеале нужна вырезка, но в домашних условиях можно обойтись хорошим филе, что я и сделала.

No responses yet

Ноя 21 2011

Пикантная свинина

Опубликовано Somo в Мясо, Основные блюда

В этом рецепте присутствует вино. Оно придаёт дополнительную пикантность, но добавлять его совсем не обязательно, мясо и так будет вкусным. Вместо вина можно добавить немного воды, чтобы потушить мясо.

2 responses so far

Июл 02 2011

Сибас приготовленный на гриле

Приготовление этих рыбёх, был мой первый опыт по разделке рыбы. Обычно покупаю филе или уже почищенную рыбу… В общем всё прошло удачно: и разделка и придумывание маринада (вкусом все остались очень довольны), и сама жарка. Делюсь с вами своим удачным опытом.

No responses yet

Фев 16 2011

«Ризотто» с лососем

Это Ризотто готовят на рыбном или овощном бульоне, но у меня ни того, ни другого не было. Сделала одну хитрость, поделюсь ею далее с Вами.

No responses yet

Янв 16 2011

Лосоль по-китайски

Как же похожи китайская и японская кухни! Если бы не знала, ни за чтобы не определила, к какой кухни относится этот способ приготовления лосося. Да и ладно, главное что вкусно!

4 responses so far