Архив для 'Едем на пикник' Рубрик

Мар 21 2015

«Суванны»

Суванны брат Манжи. Но если Манжа это повседневное блюдо, то Суванны праздничное. У крестьян-гагаузов не было Шашлыка, вместо него они готовили Суванны. Ещё они отличаются тем, что Манжа это подобие мясной подливы, то есть много подливы с небольшим количеством мяса, то Суванны это много мяса в густом луковом соусе. Собственно Суванны и переводится как [...]

2 responses so far

Фев 26 2012

Бараньи рёбрышки с луком

Невероятно просто и невероятно вкусно. Прям как я люблю. В лучших традициях востока. Хорошо было бы ещё в дачный сезон это на природе повторить…

No responses yet

Июл 02 2011

Сибас приготовленный на гриле

Приготовление этих рыбёх, был мой первый опыт по разделке рыбы. Обычно покупаю филе или уже почищенную рыбу… В общем всё прошло удачно: и разделка и придумывание маринада (вкусом все остались очень довольны), и сама жарка. Делюсь с вами своим удачным опытом.

No responses yet

Сен 07 2010

Люля-кебаб по-узбекски

Выкладываю пару блюд, которые готовила в честь Дня Рождения мужа. Жарили Люля-кебабы и ещё соорудила тортик, но о нём в следующем посте.

One response so far

Сен 07 2010

«Кабаби»

Кабаби это Люля-Кебаб по-грузински.
Мужчины меня, маленькую девочку, к мангалу не пускают, а сами готовят люля на решётке. Но на вкус это вроде не влияет. Получается очень вкусно! Грузинская кухня как-никак.

No responses yet

Авг 08 2010

Ферганский «Плов»

В Узбекистане готовят не один вид Плова. Есть повседневный, праздничный и ещё много всяких видов.  Мы сегодня будем готовить Ферганский.

No responses yet

Июл 16 2010

«Адана кебаб»

Что-то я давненько ничего из турецкой кухни не готовила, а ведь она мне очень нравится. Исправляюсь. Приготовила Кебабы, названные в честь места где они «родились» – город Адана.

2 responses so far

Июн 19 2010

Баранья ножка

Опубликовано Somo в Едем на пикник, Мясо

Последнее из запасов баранины – ножка. Я её замариновала, мужчины поджарили-подкаптили и всё это в честь моего ДР. С Днём Рожденья меня! Это был экспромт, рассказываю, как было дело… не ДР, готовка.

2 responses so far

Июн 07 2010

«Кофта» из баранины

Баранину мы любим. И тмин тоже. Так что эта Кофта нам пришлась по вкусу. Подают её с йогуртовым соусом или сальсой из манго.

No responses yet